Crostate con confettura di albicocca, more, prugne, fichi, visciole.

Brioche naturale o farcita con crema pasticcera, crema di cioccolato, confetture .

Girelle

Girelle di pasta sfoglia con mele, o con perle di cioccolato.

Krantz

Strato di pasta sfoglia e pasta brioche, con anima di un leggero strato di albicocca farcito con uvetta, lavorato a treccia.

Strudel

Un classico di pasta sfoglia arrotolata ripiena di mele, uvetta, pinoli e cannella.

Maritozzo con panna

Di tipica tradizione romana ma li troviamo anche nelle marche, soffici con panna, per una colazione o merenda unica.